「Lily's tea and Tea Shop」コラボレシピ 琥珀色の紅茶ゼリー
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 60kcal / 1.0g
ゼライスの生産拠点、仙台にある紅茶教室「Lily's tea and Tea Shop」とのコラボレシピです。 紅茶は濁りやすいので、必ず温かいうちに紅茶量の10%の砂糖を混ぜてしばらく常温で冷まします。 粗熱が取れてからゼライスを混ぜるのがポイントです。 紅茶ゼリーをシャンパングラスに入れて、炭酸を注いだら、オシャレなドリンクとしてもおもてなしができます。
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材料（2人分）
- ゼライス
- 1袋(5g)
- お好みの紅茶
- 200ml
- 砂糖
- 25g
- お湯
- 50ml
作り方
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1
ティーバッグ1つで紅茶を200mlいれる。
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2
10分蒸らしたら砂糖を加え、粗熱をとる。(熱いままゼラチンを加えると濁りやすくなるので、必ず粗熱をとってください。)
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3
お湯50mlを耐熱カップに入れ、ゼライス1袋を振りかけて溶かす。
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4
粗熱をとった紅茶に③を加え、よく混ぜてから冷やし固める。
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5
クラッシュしてお好みの器に盛り付ける。
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