チョコレートムース
調理時間 30分
1人分のカロリー/塩分 331kcal / 0.0g
混ぜあわせる工程で1回1回丁寧に均一に混ぜることがポイント!なめらかな口どけの美味しいチョコレートムースができあがります。
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材料（4人分）
- ゼライス
- 1袋(5g)
- 生クリーム
- 120ml
- 板チョコレート(ブラック)
- 100g
- 牛乳
- 180ml
- 砂糖
- 大さじ3
- インスタントコーヒー
- 一つまみ
作り方
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1
ボールに生クリームと砂糖を入れ、6分立てにして冷蔵庫に入れておきます。
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2
板チョコレートを適当なサイズに割り、別のボールに入れて、60℃程度の湯煎で完全に溶かします。
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3
耐熱容器に入れた牛乳にゼライスを振り入れ、軽く混ぜなじませた後、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱します。
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4
電子レンジから取り出してよくかき混ぜ、ゼラチンを完全に溶かした後、一つまみのインスタントコーヒーを加えて混ぜます。
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5
④に②を3回に分けて加え、完全に混ぜ合わせます。固まらないように注意してかき混ぜながら、氷水にあててとろみがつくまで冷やします。
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6
①に⑤を3回に分けて加え、色むらが無いように混ぜ合わせ、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。(調理時間外)
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7
固まったら適量をスプーンですくい取り、チョコレートソースやココアパウダーなどで飾りつけをします。
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