ギモーブ(ココア味・ブルーベリー味・いちご味)

Name: ギモーブ(ココア味・ブルーベリー味・いちご味)
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 【ココア味】 ココア 6g; 水 大さじ1; グラニュー糖 70g; ゼライス(粉ゼラチン) 2袋(10g); 水 50cc; 卵白・グラニュー糖 卵白1個分、グラニュー糖20g; コーンスターチ 適宜; 【ブルーベリー味】 ブルーベリーソース 30g; グラニュー糖 20g; ゼライス 2袋(10g); 水 大さじ2; 卵白・グラニュー糖 卵白1個分、グラニュー糖20g; コーンスターチ 適宜; 【いちご味】 ストロベリーソース 30g; グラニュー糖 20g; ゼライス 2袋(10g); 水 大さじ2; 卵白・グラニュー糖 卵白1個分、グラニュー糖20g; コーンスターチ 適宜

調理時間 15分

1人分のカロリー/塩分 248kcal / 0.1g

卵白をしっかり泡立て、きめの細かいメレンゲを作りましょう。※調理時間15分は1種類ごとの作業時間です。冷やし固める時間は含まれていません。

材料（4人分）

【ココア味】ココア: 6g
水: 大さじ1
グラニュー糖: 70g
ゼライス(粉ゼラチン): 2袋(10g)
水: 50cc
卵白・グラニュー糖: 卵白1個分、グラニュー糖20g
コーンスターチ: 適宜
【ブルーベリー味】ブルーベリーソース: 30g
グラニュー糖: 20g
ゼライス: 2袋(10g)
水: 大さじ2
卵白・グラニュー糖: 卵白1個分、グラニュー糖20g
コーンスターチ: 適宜
【いちご味】ストロベリーソース: 30g
グラニュー糖: 20g
ゼライス: 2袋(10g)
水: 大さじ2
卵白・グラニュー糖: 卵白1個分、グラニュー糖20g
コーンスターチ: 適宜

作り方

1
【ココア味のギモーブ】を作る場合:ココアに水大さじ1を入れて溶いておく。
2
耐熱容器に水50ccを入れ、ゼライスを振り入れ、しとらせ、グラニュー糖も加え、湯煎でゼライスを混ぜながら溶かし、ココアを加える。
3
ボールに卵白を入れ、泡立て、かたく泡立ったらグラニュー糖20gを加え、しっかり角が立つまで泡立てる。
4
(3)に(2)を少しずつ加えながらよく混ぜ、つやが出て、文字がかけるくらいになったら、オーブンシートをしいた角バット等に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(時間外)
5
固まったら、オーブンシートをはがし、前面にコーンスターチをまぶし、好みの型で抜く。
6
他(ブルーベリー味、いちご味)も同様に作る。