クリスマス・海の幸・3色ムース ～ かにと赤パプリカのムース
調理時間 60分
1人分のカロリー/塩分 103kcal / 0.6g
ミキサー以外、フードプロセッサーやすり鉢でも。 ゼライスはポットのお湯(80度)くらいできれいに溶けます。 クラッカーやガーリックトーストを添えて。
- シェアする
-
材料（4人分）
- まるずわいがに水煮(ほぐしみ)1缶 or まるずわいがに水煮(ほぐしみ)110g 1/2缶
- ゼライス
- 1袋(5g)
- 水
- 大さじ2
- 玉ねぎみじん切り
- 1/4個分
- セロリみじん切り
- 1/4本分
- 赤パプリカみじん切り
- 1個分
- スープ
- 70ml
- 油
- 小さじ1
- 塩・カイエンヌペッパー
- 各少々
- 牛乳
- 1/4カップ
- 生クリーム
- 1/5カップ
作り方
-
1
大さじ2の水にゼライスを振りいれ、しとらせてから電子レンジ(600W)で40秒加熱して溶かしておきます。
※電子レンジ調理の際は、ご注意ください。 -
2
みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、 赤パプリカを油で炒めスープで5分煮て冷まし、ミキサーに入れ、かに缶も缶汁ごと加え細かくし、①のゼライスも加えまぜます。
-
3
②を冷水につけて冷やしながらとろみをつけ、7分立てにした生クリームと牛乳も加え味をつけ、型に入れ冷蔵庫で冷やし固めておきます。
-
4
スプーンを使って盛り付け。野菜を散らしピンクペッパー等で、飾りつけます。
このレシピでご使用いただける商品
その他おすすめレシピ
世界各国で活躍するUmiosグループ従業員から、現地ならではの魚介レシピが届きました。
ご家庭でもつくれる、めずらしくておいしい魚介料理を、美しい映像と音楽でご紹介します。
