グリルチキンのチーズムース
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 367kcal / 1.9g
淡白な肉料理、魚料理の付け合せにぴったりなチーズムースです。 粗熱を取った後、本わさびのすりおろしや、柚子胡椒をまぜてもグッド!
- シェアする
-
材料（4人分）
- クリームチーズ
- 50g
- 生クリーム
- 80cc
- レモン汁
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- ゼライス(粉ゼラチン)
- 1袋(5g)
- 水
- 50cc
- 鶏もも肉
- 4枚
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 各少々
- ベビーリーフ
- 適宜
- レモン
- 2個
- 粒マスタード
- 大さじ1
作り方
-
1
クリームチーズは室温にもどし、やわらかくしておく。
-
2
ボールにクリームチーズ、生クリーム、レモン汁、塩を入れて泡だて器でよく混ぜる。
-
3
耐熱容器に水を入れ、ゼライスを振り入れふやかし、湯煎で溶かす。
-
4
(2)に溶けたゼライスを少しずつ、混ぜながら加え入れ、ボールの底を氷水につけて粗熱を取りながらよく混ぜ、ふんわりさせる。
-
5
ボールのまま、冷蔵庫で冷やし固めチーズムースにする。
-
6
鶏もも肉に、塩、こしょうをし、オリーブオイルで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
-
7
器に盛り、ベビーリーフ、レモンをのせ、(5)のチーズムースをスプーンですくい、粒マスタードも添える。
このレシピでご使用いただける商品
その他おすすめレシピ
世界各国で活躍するUmiosグループ従業員から、現地ならではの魚介レシピが届きました。
ご家庭でもつくれる、めずらしくておいしい魚介料理を、美しい映像と音楽でご紹介します。
