ジューシーハンバーグ
調理時間 30分
1人分のカロリー/塩分 286kcal / 0.5g
「ゼライス」を入れることで、肉汁が取り込まれ、ジューシーになります。
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材料（4人分）
- 合びき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パン粉
- 20g
- 牛乳
- 50ml
- 卵
- 1個
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- ゼライス
- 1袋(5g)
- バター
- 10g
- 油
- 大さじ1
- 付け合わせ:人参グラッセ
- 8個
- 付け合わせ:茹でたブロッコリー
- 8房
- 付け合わせ:粉吹き芋
- 適宜
作り方
-
1
玉ねぎは粗みじん切りにし、パン粉は牛乳にひたし、卵は割りほぐしておく。
-
2
ボールに合びき肉、(1)、塩、こしょう、ナツメグ、「ゼライス」を入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせ、四等分にしハンバーグ型に丸めておく。
-
3
フライパンでバターと油をあたため、(2)を入れ、中火で片面をこんがり焼き、裏返して弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。
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4
竹串を刺し、肉汁が澄んできたら火を止める。
-
5
皿に、付け合わせと共に盛り付ける。
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