炊き込みかに飯
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 360kcal / 1.6g
缶汁ごと、炊き込みご飯にして旨みアップ。 お好みで季節の野菜を加えても。調理時間は別に炊飯時間がかかります。
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材料（4人分）
- まるずわいがに水煮(ほぐしみ)2缶 or まるずわいがに水煮(ほぐしみ)(110g)1缶
- 米
- 2合
- 酒・淡口しょうゆ
- 各大さじ1/2
- みりん
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- しょうが
- 5g
- 昆布
- 少々
- 水+缶汁
- 2カップ
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- 油
- 少々
- 三つ葉または海苔
- 少々
作り方
-
1
かに缶は身と缶汁にわけておき、しょうがはせんぎりにしておきます。
-
2
米は洗って水気をきり、水と缶汁合わせて2カップと、調味料を合わせ、浸水しておきます。(時間外)
-
3
カニの身としょうがを加えて炊飯します。
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4
卵を溶きほぐし、塩を加えてフライパンで薄焼きにし、千切りにして錦糸卵にしてごはんにのせます。三つ葉か刻み海苔を散らします。
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