かにの炊き込みごはん
調理時間 90分
1人分のカロリー/塩分 536kcal / 2.4g
かにと昆布の旨みがきわだちます。
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材料（4人分）
- まるずわいがに水煮(ほぐしみ)2缶 or まるずわいがに水煮(ほぐしみ)(110g)1缶
- しめじ
- 1/2パック
- こんにゃく
- 1/2枚
- 油揚げ
- 1枚
- たけのこ
- 40g
- 絹さや
- 15g
- 酒・しょう油
- 各大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 米
- 3カップ
- 水+調味料+缶汁
- 3.5カップ
- 昆布
- 3cm
作り方
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1
しめじは小房に分け、こんにゃくは厚みを半分に切り、3cm長さの薄切りにし笊にのせ熱湯をかけてアク抜きをし、油揚げも熱湯をサッとかけて油抜きし3～4cm長さの千切りにしておく。たけのこは薄切りにし、一度茹でて、あく抜きをしておきます。
-
2
米をといで水気をきり、水、酒、しょう油、塩、かに缶の缶汁を合わせて3.5カップにして加え、布巾でふいた昆布も加え、20分ほど浸水し、(1)の野菜とカニの身を入れ、炊飯器で普通に炊きます。
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3
10分程蒸らし、混ぜて、サッと茹でて千切りにした絹さやを散らします。
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