リサーラのヘルシークロックムッシュ風

Name: リサーラのヘルシークロックムッシュ風
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 食パン(6枚切り) 2枚; リサーラソーセージ 2本; 絹ごし豆腐 200g; バター(有塩) 10g; 【A】コンソメ(顆粒) 小さじ1/2; 【A】こしょう 少々; ピザ用チーズ 30g; 粗びき黒こしょう 適量(0.1g); 刻みパセリ 適宜

調理時間 10分

1人分のカロリー/塩分 376kcal / 2.5g

豆腐クリームとフィッシュソーセージでヘルシーなクロックムッシュ風です。栄養価は「DHA入りリサーラソーセージω」をご使用の場合となります。レシピはリサーラ以外のフィッシュソーセージでも代用可能です。 (調理時間から豆腐の水切り時間は除いています。)

材料（2人分）

食パン(6枚切り): 2枚
リサーラソーセージ: 2本
絹ごし豆腐: 200g
バター(有塩): 10g
【A】コンソメ(顆粒): 小さじ1/2
【A】こしょう: 少々
ピザ用チーズ: 30g
粗びき黒こしょう: 適量(0.1g)
刻みパセリ: 適宜

作り方

1
絹ごし豆腐はペーパータオルで包み、重石をして30分ほど水を切る。
2
耐熱容器にバター(有塩)を入れて、電子レンジ(600W)で30秒加熱して溶かす。ボウルに絹ごし豆腐を移し、溶かしたバター、材料【A】を加えて、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
3
リサーラソーセージは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。
4
食パン1枚に②を1/4量ほど塗り、リサーラを半量並べる。その上に同量程度の②をかけてピザ用チーズをのせ、粗びき黒こしょうをふる。同様に計2つ作る。
5
260～280℃のトースターでチーズが溶けて軽く焼き目がつくまで4分ほど焼く。お好みで刻みパセリを散らす。