料理家 橋本彩さん考案 焼きイカの上海風焼きそば
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 355kcal / 1.3g
味付けは調味料2つで簡単!焼きイカを材料に使い、ソース焼きそばとはひと味違う海鮮焼きそばをお楽しみいただけます。
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材料（2人分）
- 焼きイカ
- 100g
- 焼きそば麺
- 2玉
- 長ねぎ
- 1本(太いものなら1/2本)
- ニラ
- 1/2束
- ごま油
- 小さじ2
- 料理酒
- 大さじ1
- 【A】ポン酢
- 大さじ2
- 【A】オイスターソース
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
-
1
焼きそば麺は袋に少し切り込みを入れ、レンジの庫内に並べ入れて600Wで3分加熱する(ほぐれやすくしておく)。
-
2
長ねぎは青い部分まで斜め薄切りにし、ニラは3cm幅に切る。材料【A】の調味料は合わせておく。
-
3
フライパンにごま油を引いて熱し、長ねぎを入れて炒める。しんなりしたら焼きイカを加えてサッと炒め合わせる。
味付けされていないイカを使う場合は、ここで塩胡椒をふり味を調える。
(※焼きイカは、スルメイカ、アメリカオオアカイカなどをフライパンで中火で3分程加熱したものでも代用可) -
4
焼きそば麺を入れ、料理酒を加えてほぐし炒める。材料【A】とニラを加えて全体に味を絡め、ニラがしんなりしたら盛り付けてブラックペッパーをふる。
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