「ゼライス」でつくるマシュマロ
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 133kcal / 0.1g
ゼライスを使って作る、ふわふわ、もっちりとした食感が魅力のマシュマロです。空気をたっぷり含んでいるので軽く、もっちりとしているのはゼラチンに弾力があるためです。
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材料（2人分）
- ゼライス
- 1袋(5g)
- 卵白
- 1個分
- グラニュー糖
- 40g
- 【A】水
- 大さじ3(45g)
- 【A】グラニュー糖
- 20g
作り方
-
1
卵白をボウルに入れて泡立て、白っぽくなってきたらグラニュー糖40gを加え、角がしっかりと立つまで泡立てる。
-
2
小鍋に【A】を入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。火を止め、ゼライスを振り入れ、溶けるまで混ぜる。
-
3
①に、②を少しずつ加え、泡立てる。
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4
ペーパータオルを敷いた容器に③を流し入れ、平にならす。冷蔵庫で20分程度冷やし固めたら、食べやすい大きさに切る。
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