あさりとカラフル野菜のトマトパスタ
調理時間 25分
1人分のカロリー/塩分 464kcal / 2.9g
お好みで唐辛子やタバスコで辛みを加えてください。
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材料（2人分）
- あさり水煮
- 1缶
- スパゲッティ
- 160g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- パプリカ(赤)
- 1/4個
- パプリカ(黄)
- 1/4個
- ズッキーニ
- 1/4本
- にんにく
- 1片
- トマト缶
- 1缶
- 白ワイン
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 黒こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ(赤・黄)は1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎ、パプリカ(赤・黄)、ズッキーニを加え、中火で炒める。
-
3
野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、白ワイン、あさり水煮の缶汁を入れて10分程煮る。あさりの身を入れ、塩、黒こしょうを入れて味を調える。
-
4
スパゲッティは1%の塩(分量外)を入れた湯で、袋の表記通りの時間ゆでる。湯切りし、③のソースと合わせて器に盛る。
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