あさりと春雨のピリ辛炒め
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 172kcal / 1.2g
あさりの缶汁を春雨に吸わせ、旨みを丸ごといただきます。
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材料（4人分）
- あさり水煮缶
- 2缶
- 春雨
- 100g
- 葉ねぎ
- 30g
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- ごま油
- 大さじ1
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1/2
- 豆板醤
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
作り方
-
1
春雨は熱湯で3分くらい茹でて、冷水に取り冷まして食べやすく切り、葉ねぎは2～3cm長さに刻んでおきます。にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます。
-
2
フライパンにごま油を入れ、にんにく、しょうがも加えて火にかけ、香りが出てきたら、あさり水煮を缶汁ごと入れ、煮立ってきたら春雨、酒、鶏ガラスープの素、豆板醤も入れて混ぜ合わせます。
-
3
葉ねぎを散らし、火を止め、器に盛ります。
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