あさりのシチュー

Name: あさりのシチュー
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: あさり水煮(65g)缶 2缶(130g); じゃがいも 1個; にんじん 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; シチュールウ(クリーム) 2皿分; 水 230ml; 牛乳 100ml; サラダ油 大さじ1/2; パセリ 適量

調理時間 30分

1人分のカロリー/塩分 288kcal / 2.8g

味を見ながら、塩気が強い場合は牛乳を、薄い場合は塩を加えて味を調えてください。パセリはお好みで加えてください。あさり水煮缶1缶(130g)でもお作りいただけます。

材料（2人分）

あさり水煮(65g)缶: 2缶(130g)
じゃがいも: 1個
にんじん: 1/2本
玉ねぎ: 1/2個
シチュールウ(クリーム): 2皿分
水: 230ml
牛乳: 100ml
サラダ油: 大さじ1/2
パセリ: 適量

作り方

1
じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんはじゃがいもより少し小さめの乱切りにする。玉ねぎは4等分のくし形切りにし、さらに横半分に切る。
2
鍋にサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを中火で炒める。油が全体に回って玉ねぎが透き通ってきたら、水、あさり水煮の缶汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで10分程煮る。
3
火を止めて市販のシチューのルウを加えて溶かし、再び火をつけて弱火でとろみがつくまで煮る。牛乳、あさりの身を入れて温まるまで煮る。
4
器に盛り付け、お好みでみじん切りにしたパセリを散らす。