さば缶のねぎ焼き
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 530kcal / 1.7g
さば煮付缶を使った、おつまみにもよく合うメニューです。生地を裏返したあとは焦げやすいので、火加減に注意しましょう。
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材料（2人分2枚）
- さば煮付缶
- 1缶
- 青ねぎ
- 1束(100g)
- 【A】 薄力粉
- 125g
- 【A】缶汁+水
- 200ml
- 【A】塩
- 小さじ1/4
- サラダ油
- 大さじ1
- 一味唐辛子
- 適宜
- レモン
- 適宜
- 【B】 しょうゆ
- 大さじ1/2
- 【B】 砂糖
- 大さじ1/4
作り方
-
1
サバは身を缶から取り出して粗く崩しておく。
-
2
青ねぎは小口切りにする。材料【A】をボウルに合わせておく。
-
3
生地を4等分し1人分ずつ焼く。フライパンにサラダ油を敷き、生地の半量を丸くなるように流し込み、表面が固まらないうちに青ねぎとさばの身の1/4量をのせ、上から残りの生地を回しかける。
フライ返しで軽くおさえるようにして形を整える。 -
4
底面がカリッと焼けたら裏返し、フライ返しで軽くおさえて形を整え、反対の面も香ばしく焼き上げる。残りの3枚も同様につくる。
-
5
器に盛り、お好みで一味唐辛子やレモン、材料【B】を合わせたタレをつける。
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