さば煮付のエスニックソテー
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 283kcal / 1.7g
さば味付の缶汁を生かし、ナンプラーで香りを変えて。 歯ざわりの良い、野菜を使って、食感で召し上がってください。
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材料（4人分）
- さば煮付
- 2缶
- もやし
- 1袋
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 黄パプリカ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- ごま油
- 大さじ1
- ナンプラー
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょう油
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
-
1
もやしは洗って水気をきり、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは細切りにし、にんにくはみじん切りにしておきます。
-
2
フライパンにごま油とにんにくを入れ、火にかけ、香りが出てきたら(1)の野菜を入れて軽く炒め、さば缶を缶汁ごと加えます。
-
3
沸騰したら、ナンプラー、酒、しょう油を加え、4～5分煮ます。
-
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けます。
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