クリスマス・さつま芋とりんごのゼリー
調理時間 30分
1人分のカロリー/塩分 273kcal / 0.0g
さつま芋とりんごの重ね煮としてそのままでも。 ゼライスは熱湯を少し冷ましたくらいの温度(80℃)できれいに溶けます。
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材料（4人分）
- ゼライス
- 2袋(10g)
- 水
- 大さじ4
- さつま芋
- 1本(250gぐらい)
- りんご
- 1個(250gぐらい)
- 砂糖
- 50g
- レモン汁
- 1/2個分
- 水
- 1/4カップ
- 水
- 2カップ
- 砂糖
- 90g
- 生クリーム
- 適宜
- シナモン
- 少々
作り方
-
1
小さなボールに水(大さじ4)を入れ、ゼライスを振り入れて、しとらせておきます。
-
2
さつま芋は皮をむき、1cmくらいの輪切りにし、りんごは四つ割にし皮と芯を取り除き、5～6mmの厚さに切っておきます。
-
3
ホーローかアルミの鍋にさつま芋、りんご、砂糖を1/3量づつ重ね、レモン汁と水を加え、弱火にかけ蓋をして15分煮、さまして粗刻みにしておきます。
-
4
別鍋に水、砂糖を加え(1)のゼラチンも入れ火にかけ煮溶かし、冷水につけてあら熱をとり、(3)を混ぜ、型に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
軽くホイップした生クリームをかけ、シナモンを散らします。
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