ほたてワンタンスープ
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分
ホタテの缶汁ごと使い風味を出したワンタンスープです。
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材料（4人分）
- ほたて貝柱水煮割り身缶
- 1缶(65g)
- 片栗粉
- 小さじ1
- 料理酒
- 小さじ1/2
- 青ねぎ
- 2g
- ワンタンの皮
- 1袋
- 水
- 5カップ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- コンソメの素
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1
- かいわれ大根
- 少々
作り方
-
1
ほたて貝柱水煮割り身缶は身と缶汁にわけて、缶汁は水と合わせておく。
-
2
身は片栗粉、料理酒、みじん切りにした青ねぎとよく混ぜる。
-
3
ワンタンの皮に②の具をのせ、端に水を付けて張り合わせる。
-
4
スープと水に鶏ガラスープの素とコンソメの素を加え、沸騰したら③のワンタンを入れる。
-
5
ワンタンが浮き上がってきたら、塩、しょうゆで味を調え、器に盛り付けて、かいわれ大根を添える。
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