ちくわとミニトマトのスクランブルエッグ
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 219kcal / 1.3g
アスパラの代わりにいんげんやピーマンでも。
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材料（4人分）
- ちくわ
- 3～4本
- ミニトマト
- 1/2パック
- グリーンアスパラ
- 3～4本
- 卵
- 6個
- 牛乳
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/3
- バター
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
-
1
ちくわは1cm厚さの輪切りにし、ミニトマトはヘタを取って半分に切っておき、グリーンアスパラは塩少々(分量外)を加えた熱湯で硬めに茹でて、2cm長さに切っておきます。
-
2
卵を割りほぐし、牛乳、塩を加え混ぜます。
-
3
フライパンを中火で熱し、バターとサラダ油を入れバターが溶けたら、マルハちくわ、アスパラ、トマトを入れて炒め、全体に油が回ったら(2)を流し入れ、手早くかき混ぜながら半熟状に炒めて器に盛ります。
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