ちくわとキャベツのピリ辛中華和え
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 113kcal / 0.6g
赤唐辛子を火を止めた後で入れると、辛味は和らぎます。 大根や人参にも合います。 冷やすとさらにおいしいです。
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材料（4人分）
- ちくわ
- 4本
- キャベツ
- 300g
- きゅうり
- 1本
- 塩
- 少々
- A ごま油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 赤唐辛子
- 2本
- 生姜
- 1片
作り方
-
1
ちくわは1本を4～5つになるよう乱切りにしておきます。
-
2
キャベツは3cm角の角切り、きゅうりはたてに4等分し種の部分を切り取ってから3cm長さに切っておきます。
-
3
沸騰した湯に塩少々を加え、(2)をさっと茹で、ざるにあげておきます。
-
4
Aの赤唐辛子は種を取って小口切りにし、生姜はみじん切りにし、他の調味料とともに小鍋に入れて火にかけ、煮立ったら混ぜ合わせた(1)と(3)にかけてよく和え、盛り付けます。
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