いかのひとくちフライ
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 269kcal / 0.9g
イカは油が跳ねやすいので、衣をつける時ペーパータオルなどでしっかり水気を拭き取りましょう。
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材料（2人分）
- イカ(胴)
- 150g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 薄力粉、溶き卵、パン粉
- 適宣
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 揚げ油
- 適量
- レモン
- 適宜
- グリーンリーフ
- 適宜
作り方
-
1
イカは一口大に切る。
-
2
グリーンアスパラガスは3cm長さに切って170℃に熱した揚げ油で素揚げにする。
-
3
①に塩、こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、180℃に熱した揚げ油で揚げる。
-
4
器に②、③を盛り、レモン、グリーンリーフを添える。
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