まぐろのユッケ風
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 159kcal / 1.2g
マグロは召し上がる直前にタレと絡めてください。野菜は使用したものの他にサニーレタス、三つ葉なども合います。
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材料（2人分）
- マグロ赤身(サク/刺身用)
- 100~150g
- ～タレ～
- 【A】しょうゆ
- 小さじ2
- 【A】酒
- 小さじ2
- 【A】ごま油
- 大さじ1/2
- 【A】しょうが(すりおろし)
- 小さじ1/2
- 【A】にんにく(すりおろし)
- 小さじ1/2
- 【A】白いりごま
- 小さじ1
- 卵黄
- 1個分
- きゅうり
- 1本
- 長ねぎ
- 1/4本
- 春菊
- 1/2茎
作り方
-
1
マグロは5mm厚さに切り、さらに5mm幅の棒状に切って、ペーパータオルで水気を軽くふく。
-
2
きゅうりは千切りにする。長ねぎは4cm長さに切り、さらに縦に細切りにする。春菊は葉を茎から切り離す。
-
3
ボウルにタレの材料【A】を入れて混ぜ合わせ、①を加えて絡める。
-
4
器にきゅうりを敷き、③を盛って卵黄をのせ、長ねぎと春菊の葉を添える。マグロと卵黄を混ぜて野菜と一緒にいただく。
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