ほたての梅風味ご飯
調理時間 60分
1人分のカロリー/塩分 303kcal / 1.5g
梅干は紫蘇漬けのものだと、ほんのりピンクに染まります。 取り出した昆布は、細かく刻んで混ぜ込んでもおいしくいただけます。
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材料（4人分）
- ほたて貝柱水煮割り身
- 1缶
- 米
- 2合
- 水 + 缶汁
- 430ml
- 昆布
- 5cm
- 梅干
- 大1個
- しょうが
- 1片
- 大葉
- 10枚
- 酒
- 大さじ1
- しょう油
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
-
1
米は洗って水気をきり、昆布と水、缶汁を合わせてしばらく浸水しておきます。
-
2
しょうが、大葉は千切りにして大葉は水にさらしておきます。
-
3
炊飯器に①と丸ごとの梅干、しょうが、酒、しょう油、塩を加え、普通に炊きます。
-
4
炊き上がったら昆布と梅干の種を取り除き、ほたて貝柱割り身を入れてよく混ぜ、大葉の水気をとって添えます。
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