コーンチキンライス
調理時間 45分
1人分のカロリー/塩分 461kcal / 2.2g
ごはんを入れる前に煮詰めて、鶏肉や野菜に味を含ませることで、よりおいしくなります。 お急ぎの時には、スイートコーンやマッシュルームの汁を加えず、ごはんも含めて炒めてから味をつけると早く仕上がります。
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材料（４人分）
- スイーコーン（ホール）
- １１０ｇ
- スライスマッシュルーム（水煮）
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- １／２個
- 鶏モモ肉
- １５０ｇ
- バター
- 大さじ１
- ごはん
- ４膳分
- ケチャップ
- 大さじ４
- トマトピューレ
- 大さじ２
- コンソメの素
- １個
- 塩
- 小さじ１／２
- こしょう
- 少々
作り方
-
1
玉ねぎは小さめの角切り、鶏モモ肉は１ｃｍくらいの角切りにしておきます。
-
2
フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎと鶏モモ肉を炒めます。
-
3
スイートコーン、マッシュルームスライスを汁ごと入れ、ケチャップ、トマトピューレ、コンソメの素、塩も加えます。
-
4
沸いてきたら、火を弱めアクを取り、蓋をして時々混ぜながら、７～８分煮詰めます。
-
5
ごはんを入れて、切るように混ぜ合わせ、こしょうで味を調えます。
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