ほたての生春巻
調理時間 45分
1人分のカロリー/塩分 164kcal / 0.4g
生春巻の皮はあらかじめ水につけておいておく場合、1枚ごとにラップをはさんで重ねておくと便利です。
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材料（4人分）
- ほたて貝柱割り身(水煮)
- 120g
- 生春巻の皮
- 8枚
- 黄ニラ
- 1束
- 青ねぎ
- 1/2束
- 人参
- 1/4本
- 赤パプリカ・黄パプリカ
- 各1/3個
- 油
- 小さじ1
- チリソース
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- サラダ菜・ミニトマト・レモン・香菜など
- 適宜
作り方
-
1
黄ニラ、青ねぎは5cmの長さに切り、人参、赤パプリカ、黄パプリカも千切りにしておく。
-
2
フライパンに油を熱し、(1)を炒め、ほたて貝柱割り身(水煮)を汁ごと加え、チリソースをまぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ます。
-
3
生春巻の皮はさっと水にくぐらせ、ぬれ布巾の上に広げ、冷めた(2)のあんを春巻の要領で巻く。
-
4
食べやすく切って、サラダ菜やミニトマト等と一緒に彩りよく盛り付ける。
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