ほたて大根マリネ
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 105kcal / 0.0g
ほたての缶汁を利用してドレッシングに。 スライサーが無いとき、大根を薄い輪切りにしにくい場合は千切りにして和えても。
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材料（4人分）
- ほたて貝柱水煮割り身
- 2缶
- 大根
- 10cm
- 塩
- 少々
- トマト
- 1個
- エンダイブ
- 少々
- 赤・黄パプリカ
- 少々
- ピーマン
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
-
1
大根は皮をむき、スライサー等を使って薄い輪切りにし、塩少々を振って5分程おいておき、トマトは湯むきして種を取り、粗みじん切りにしておきます。
-
2
エンダイブは食べやすくちぎり、パプリカ、ピーマンはみじん切りにし、大根はサッと洗って水気をきっておきます。
-
3
ほたて貝柱水煮割り身の缶汁とオリーブ油を合わせ、塩、こしょうで味を調えドレッシングにします。
-
4
器にエンダイブを盛り、大根、トマトを交互に重ね、ほたての身をのせ、パプリカ、ピーマンを散らします。
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