野菜のゼリー寄せ
調理時間 35分
1人分のカロリー/塩分 110kcal / 2.3g
型に入れて抜いても綺麗ですが、その場合はゼライスの量を増やしましょう。
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材料（4人分）
- ゼライス
- 2袋(10g)
- グリーンアスパラガス
- 1束
- 菜の花
- 1/3束
- ブロッコリー
- 1/3株
- じゃがいも
- 1/2個
- ミックスベジタブル
- 1/4カップ
- コンソメ顆粒
- 小さじ4
- クラッカー
- 20枚
- エンダイブ
- 適量
- ブルーベリー、ラズベリー
- 適量
作り方
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1
グリーンアスパラガス、菜の花は根元を取り、ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。水にとり、2cm位に切る。
-
2
じゃがいもは小角に切り、茹でる。ミックスベジタブルは茹でる。
-
3
ゼライスは1/2カップの熱い湯で溶かし、400mlのお湯に溶かしたコンソメに混ぜ合わせる。
-
4
3)に1)、2)を入れ、氷水で冷やしながら混ぜ合わせ、とろみがついたら容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
-
5
4)をフォークなどでざっくりと混ぜ、クラッカーにのせ皿に並べ、エンダイブ、ブルーベリー、ラズベリーを飾る。
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