限りある海の恵み、無限の可能性。
水産加工時に発生する煮汁や中骨など、
かつて見過ごされていた資源が、私たちの手で価値ある調味料に生まれ変わります。
あらゆる食品の味づくりに活用できる調味料として、
1957年以来、海の恵みを余すことなく活かし、未来へ繋ぐ挑戦を続けてきました。
その取り組みをご紹介します。
事業内容
幅広い用途に対応した調味料素材の開発・製造
エキス抽出・濃縮
- 原料の粉砕～濃縮エキス化まで一気通貫プロセス
- 用途に応じた最適な抽出・分解方法の選定
- 原料の粉砕～濃縮エキスの製造まで一気通貫プロセス
ブレンド
- 多様な原体エキスべースを保有
- 風味特性に応じた最適なブレンド設計を提案
- 高純度エキスからオーダーメイド配合まで幅広く対応
製品開発サポート
- 調味料サンプルのご提供
- 課題ヒアリングと最適な調味料のご提案
- お客様のニーズに応じた特注設計への柔軟な対応
即席麺、レトルト食品、冷凍食品、スナック菓子など、
様々な食品カテゴリーに最適な調味料素材をご提案します。
様々な食品カテゴリーに最適な調味料素材をご提案します。
製品紹介
取り扱い調味料
魚介系エキス調味料
- カニエキス
- カツオ・マグロエキス
- オイスターエキス
- ホタテエキス
- アサリエキス
- コンブエキスなど
たん白加水分解物
- ポリアミーシリーズ
その他、お客様のニーズに合わせたカスタマイズ製品の開発も承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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