弊社の強み
Umiosが選ばれる
3つの理由
世界中から調達する高品質な原料、長年培った製造ノウハウ、 国内外の充実した生産体制、 スピーディーな開発力、そして徹底した品質管理。 これら3つの強みを活かし、お客様の製品開発を力強くサポートします。
数字で見る Umios の乾燥食品事業
乾燥食品事業の
歴史
国内2工場
海外3拠点
対応可能な
食材カテゴリー
ノウハウ
40年以上の技術とレシピの蓄積
長年培った様々なノウハウ（製造・レシピなど）
1980年代から乾燥食品事業に取り組んできたUmios。40年以上の歳月をかけて蓄積してきた製造技術とレシピ開発のノウハウは、他社には真似のできない大きな強みとなっています。
素材ごとの最適な凍結条件、乾燥時間の調整、復元性を高める前処理方法など、長年の経験から得られた知見を活かし、素材本来の味わいを最大限に引き出します。また、数千を超えるレシピデータベースを保有し、お客様のニーズに合わせた製品開発を迅速に実現します。
技術力の特徴
- 40年以上のフリーズドライ製造実績
- 素材別の最適加工条件データベース
- 豊富なレシピ開発実績
- 復元性・食感を高める独自技術
- 新素材への迅速な対応力
生産体制
国内2工場・海外3拠点のBCP対応
国内2工場体制、海外拠点あり（BCPの観点）
国内では白鷹工場（山形県）と下関工場（山口県）の2拠点、海外では中国に2拠点（慈渓1工場、黄岡1工場）を展開。複数拠点での生産体制により、BCP（事業継続計画）の観点からも安定した供給を実現しています。
万が一、災害などで一つの工場が稼働できない状況になっても、他の工場でカバーすることが可能。お客様への安定供給を途絶えさせません。また、各工場の特性を活かした生産配分により、効率的な製造体制を構築しています。
生産体制の特徴
- 国内2工場・海外2拠点の複数拠点体制
- BCPを考慮したリスク分散
- 各工場の特性を活かした生産配分
- 柔軟な生産キャパシティ
- 小ロットから大量生産まで対応
品質管理
各種認証に基づく徹底した管理体制
高品質
Umiosの全フリーズドライ工場は、国際的な食品安全マネジメント規格であるFSSC22000認証取得（国内工場）。原料の受入から製造、出荷まで、各工程で厳格な品質管理を実施しています。
HACCPに基づく衛生管理、定期的な微生物検査、異物混入防止対策など、多層的な品質保証体制を構築。お客様に安心・安全な製品をお届けします。また、トレーサビリティシステムにより、原料の産地から製造履歴まで完全に追跡可能です。
品質管理の特徴
- FSSC22000を取得（国内工場）
- HACCPに基づく衛生管理
- 各工程での品質チェック体制
- 完全なトレーサビリティ
- 定期的な第三者監査の実施
Umios の強みを活かした製品開発を
40年以上の実績と3つの強みで、お客様のビジネスを力強くサポートいたします。
まずはお気軽にご相談ください。
