あじのチーズ風味焼き

Name: あじのチーズ風味焼き
Total time: 40 min
Yield: ４人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: あじ ４００ｇ; ～ａ～; 塩 小さじ２／３; カレー粉 小さじ１; ケチャップ 小さじ２; 卵 １個; 玉ねぎ（みじん切り） １／２個; ピーマン（みじん切り） ２個; ～衣～; パン粉 １カップ; パルメザンチーズ １／４カップ; パセリ（みじん切り） １／５カップ; 油 大さじ３; サニーレタス 適宜; ミニトマト ４個; ケチャップ 大さじ５; ウスターソース 大さじ５

調理時間 40分

1人分のカロリー/塩分 357kcal / 3.8g

あじをすり身にする時にフードプロッセサーを使う場合は、かけすぎに注意して下さい。カレー粉とケチャップで味付けされている為、青魚の苦手なお子様にも食べやすくなっています。

材料（４人分）

あじ: ４００ｇ
～ａ～
　塩: 小さじ２／３
　カレー粉: 小さじ１
　ケチャップ: 小さじ２
　卵: １個
玉ねぎ（みじん切り）: １／２個
ピーマン（みじん切り）: ２個
～衣～
　パン粉: １カップ
　パルメザンチーズ: １／４カップ
　パセリ（みじん切り）: １／５カップ
油: 大さじ３
サニーレタス: 適宜
ミニトマト: ４個
ケチャップ: 大さじ５
ウスターソース: 大さじ５

作り方

1
あじは３枚におろして皮をこそげ取り、包丁で細かく叩いてからすり鉢ですってすり身にし、ａの調味料を加えて練り混ぜる。玉ねぎ、ピーマンのみじん切りも加えてよく混ぜ合わせ、小さ目のハンバーグ形にまとめる。
2
衣の材料をよく混ぜ合わせ、１）にまぶす。
3
フライパンに油を熱し、中火で１～２分焼き、裏返して弱火で色良く焼く。
4
３）とサニーレタス、ミニトマトを器に盛り、ケチャップとウスターソースを合わせたソースを添える。