缶詰で簡単かにトマトクリームパスタ
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 502kcal / 2.4g
缶詰を使った手軽にできるかにトマトクリームパスタです。 ③の工程でしっかり煮詰めるとまるずわいがにの旨みが凝縮し、さらにトマトの酸味の角も取れます。生クリームは牛乳や豆乳でも代用いただけます。豆乳は過熱しすぎると分離するのでご注意ください。
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材料（2人分）
- スパゲティ
- 160g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにく
- 1片
- 【A】まるずわいがに水煮(ほぐしみ)缶
- 2缶
- 【A】カットトマト缶
- 200ml
- 【A】白ワイン
- 大さじ1
- 生クリーム
- 50ml
- 塩
- ふたつまみ
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- イタリアンパセリ
- 適宜
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。鍋に湯を沸かして塩分量外(1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加える。スパゲティを袋の表示通りに茹でる。
-
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱する。香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
-
3
材料【A】を加え、全体を混ぜたら弱火で5分煮る。
-
4
生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えたら、茹でたスパゲティを加え、全体を混ぜ合わせる。
-
5
器に盛り、お好みで粗みじん切りしたイタリアンパセリをちらす。
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