さけのカラフルポキ丼
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 579kcal / 1.7g
【管理栄養士・乳幼児食指導士監修レシピ】小学校低学年向けのレシピです。サケの水煮と彩りのよい野菜を混ぜた、ポキ丼風のアレンジメニューです。魚も野菜も採れる、食べ応えたっぷりの1品です。 ※さけ水煮缶(90g)を使用する場合は2缶使用してください。
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材料（2人分）
- さけ水煮缶(180g)
- 1缶
- きゅうり
- 1/2本(50g)
- 赤パプリカ
- 1/4個(40g)
- 黄パプリカ
- 1/4個(40g)
- アボカド
- 1/2個(70g)
- 【A】砂糖
- 小さじ2
- 【A】しょうゆ
- 小さじ2
- 【A】にんにく(すりおろし)
- 小さじ1/2
- 【A】ごま油
- 大さじ1
- ごはん
- 400g
作り方
-
1
さけ水煮缶は大きめにほぐし、水気をしっかり切る。きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカ、アボカドは1cm角に切る。
-
2
ボウルに材料【A】を入れ、よく混ぜる。
-
3
①を加えて混ぜる。
-
4
器にごはんを盛りつけ、③をのせる。
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