いわしのパン粉包み焼き
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 226kcal / 0.9g
【管理栄養士・乳幼児食指導士監修レシピ】小学生低学年向けのレシピです。粉チーズをパン粉に加えることで、旨みやコクをプラスし、子どもでも食べやすい1品に仕上げています。北海道のいわし水煮缶だけでなく、さば水煮缶でも代用でき、缶詰を使用することで火の通りを心配することなくお作りいただけます。
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材料（2人分）
- 北海道のいわし水煮缶
- 1缶
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 卵
- 1/2個
- 【A】パン粉
- 大さじ2
- 【A】粉チーズ
- 大さじ1
- 【A】乾燥パセリ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
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1
卵はよく溶きほぐしておく。
-
2
北海道のいわし水煮缶はキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、塩、こしょうで下味をつける。
-
3
ボウルに材料【A】を入れ、よく混ぜる。
-
4
下味をつけた②のイワシを、①で溶きほぐした卵にくぐらせ、③で混ぜた衣をつける。
-
5
オリーブオイルを中火で熱したフライパンに④を入れ、両面に焼き色をつける。
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