さば缶ときのこの炊き込みごはん

Name: さば缶ときのこの炊き込みごはん
Total time: 10 min
Yield: 4人分(2合)
Cuisine: 和風
Ingredients: さば水煮缶 1缶; 米 2合; しめじ 1パック(約100g); にんじん 60g; しょうが 20g; 青ねぎ(小口切り) 適宜; 【A】みりん 大さじ2; 【A】しょうゆ 大さじ1; 【A】塩 小さじ1/2

調理時間 10分

1人分のカロリー/塩分 372kcal / 1.7g

さば水煮缶で作る炊き込みごはんです。さば水煮缶、月花さば水煮缶どちらでも作ることができます。サバの旨みがあるので、出汁は使用せず、きのことの相性が抜群な一品です。今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、お試しください。

材料（4人分(2合)）

さば水煮缶: 1缶
米: 2合
しめじ: 1パック(約100g)
にんじん: 60g
しょうが: 20g
青ねぎ(小口切り): 適宜
【A】みりん: 大さじ2
【A】しょうゆ: 大さじ1
【A】塩: 小さじ1/2

作り方

1
米はといでざるにあげ、水気を切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。にんじんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにする。しょうがは皮をむいて千切りにする。
2
炊飯器に①の米、さば水煮の缶汁、材料【A】を入れる。2合の目盛りまで水を加えてさっと混ぜる。
3
①のしめじ、にんじん、しょうが、サバを米の上にのせ、炊飯する。
4
炊きあがったらサバを軽くほぐし、全体を混ぜる。
茶碗に盛りつけ、お好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。