ふきと厚揚げ、さば水煮缶のさっと煮
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 312kcal / 2.9g
口の中でほろりとほぐれるサバと、味の染みたふきと厚揚げがおいしい煮物のレシピです。ごま油のコクでお箸がすすみます。厚揚げは、絹揚げ、焼き豆腐、木綿豆腐に代えてもおいしくお作りいただけます。また、ごま油は、サラダ油や米油などで代用可能です。(調理時間には、料理を冷ます時間は含まれません。)
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材料（2人分）
- さば水煮缶
- 1缶
- ふき(水煮)
- 100g
- 厚揚げ
- 100g
- ごま油
- 小さじ2
- 【A】水
- 大さじ4
- 【A】みりん
- 大さじ1/2
- 【A】しょうゆ
- 大さじ1/2
- 白いりごま
- 適宜
作り方
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1
ふき(水煮)は1cm幅の斜め切りにし、厚揚げはひと口大に手でちぎる。
-
2
鍋に①とごま油を入れ、さっと混ぜてから中火にかけ、1分ほど炒める。
-
3
材料【A】を加え、さば水煮缶を缶汁ごと加える。サバの身を粗くほぐしたら、中火で4分ほど煮る。
-
4
冷まして味を染み込ませ、お好みで白いりごまを散らす。
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