さばのねばとろそうめん
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 666kcal / 5.6g
サバ缶と、オクラや長芋などの”ねばとろ”食材を合わせた、栄養満点のそうめんです。 薬味が効いた、暑い日にも食べやすい一品です。しょうが、青ねぎなど、薬味はお好みのものでも、おいしくお召し上がりいただけます。
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材料（2人分）
- さば水煮缶
- 1缶
- そうめん
- 3束(約150g)
- 納豆
- 2パック(約100g)
- オクラ
- 6本(約60g)
- 長芋
- 150g
- ねぎ
- 20g
- みょうが
- 1個
- 青じそ
- 4枚
- 卵黄
- 2個分
- 【A】めんつゆ(4倍濃縮)
- 60ml
- 【A】水
- 180ml
作り方
-
1
オクラは塩少々(分量外)で板ずりをする。
鍋に熱湯を沸かしてオクラを1分ほど茹で、ざるに上げ、粗熱が取れたら5mm幅の小口切りにする。 -
2
納豆は添付のタレを合わせてよく混ぜる。
長芋は皮をむいてすりおろす。
ねぎ、みょうがは薄い小口切りにする。青じそは千切りにする。 -
3
そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水に取って洗う。水気を切って器に盛りつける。
-
4
③に、缶汁を切ったさば水煮缶と①、②をのせ、真ん中に卵黄を落とす。材料【A】を混ぜ合わせて回しかける。
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