さば雑炊
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 178kcal / 1.4g
さば水煮は缶汁ごと入れることで、旨みがアップします。 塩加減はお好みで、ポン酢しょう油等を添えても。
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材料（４人分）
- さば水煮缶
- １缶
- ごはん
- １００ｇ
- 水
- ２カップ
- 昆布茶の素
- 小さじ１
- 卵
- ２個
- せり（または三つ葉）
- 少々
- お好みでポン酢・しょう油など
- 少々
作り方
-
1
ごはんは水洗いしてぬめりを取っておき、卵は溶きほぐし、せり（又は三つ葉）はザク切りにする。
-
2
鍋に水と昆布茶を入れて火にかけ沸騰したら、ごはんとさば水煮を缶汁ごと加え弱火で７～８分煮る。
-
3
溶き卵をまわりから、細く流すように入れ、すぐに強火にしてせり（又は三つ葉）を入れて蓋をし、火を止めむらす。
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