ほたてのごちそうドリア

Name: ほたてのごちそうドリア
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: ほたて貝柱水煮割り身缶、またはほたて貝柱水煮ほぐし身缶 2缶; ごはん 360g; バター(有塩) 20g; 小麦粉 大さじ2; 牛乳 250ml; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100g); マッシュルーム(スライス) 40g(缶詰を使用); コーン 40g(缶詰を使用); 塩 小さじ1/4; サラダ油 大さじ1; 【A】塩 小さじ1/2; 【A】こしょう 少々; ピザ用チーズ 40g; 乾燥パセリ 適宜

調理時間 25分

1人分のカロリー/塩分 656kcal / 3.7g

ホタテを贅沢に使ったごちそうドリアです。ホワイトソースは、ホタテの旨みがたっぷりでクリーミーな味わいです。ほたて貝柱水煮でも同様にお作りいただけます。ゴロっとした貝柱は満足感のある食べ応えです。ホワイトソースはレンジで簡単に作れますが、市販のものでも作れます。牛乳で濃度を調整してお使いください。

材料（2人分）

ほたて貝柱水煮割り身缶、またはほたて貝柱水煮ほぐし身缶: 2缶
ごはん: 360g
バター(有塩): 20g
小麦粉: 大さじ2
牛乳: 250ml
玉ねぎ(みじん切り): 1/2個(100g)
マッシュルーム(スライス): 40g(缶詰を使用)
コーン: 40g(缶詰を使用)
塩: 小さじ1/4
サラダ油: 大さじ1
【A】塩: 小さじ1/2
【A】こしょう: 少々
ピザ用チーズ: 40g
乾燥パセリ: 適宜

作り方

1
【ホワイトソースを作る】
大きめの耐熱ボウルにバター(有塩)、小麦粉を入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。牛乳の半量を加えながら混ぜ、電子レンジ(600w)で2分加熱したら取り出してよく混ぜる。残りの牛乳を加えながら混ぜ、同様に2分加熱し、取り出してよく混ぜる。さらに1分加熱してよく混ぜたら、塩、ホタテ缶の缶汁を加えて混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ(みじん切り)を炒める。透き通ってきたらマッシュルーム(スライス)、コーンを加えて炒め、ごはん、材料【A】を加えてさらに炒める。
3
②に、①のホワイトソースの半量を混ぜ、塩味が足りなければ塩(分量外)で味を調え、耐熱皿に入れる。残りのホワイトソースにホタテの身を混ぜたら、ご飯の上に広げてのせ、ピザ用チーズをちらす。
4
③をオーブントースターに入れ、焦げ目がつくまで8～10分焼く。お好みで乾燥パセリをふる。