韓国風ホタルイカともやしの和え物
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 111kcal / 1.2g
コチュジャンを使った韓国風の和え物です。ホタルイカの食感や旨みとよく合います。気になる方はホタルイカのクチバシ、軟骨も取ってください。
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材料（2人分）
- ホタルイカ(ボイル)
- 80g
- もやし
- 1袋(200g)
- にら
- 1/3束(30g)
- 糸唐辛子
- 適宜
- 【A】コチュジャン
- 小さじ2
- 【A】白いりごま
- 小さじ2
- 【A】砂糖
- 小さじ1
- 【A】しょうゆ
- 小さじ1
- 【A】ごま油
- 小さじ1
- 【A】酢
- 小さじ1
- 【A】おろししょうが
- 小さじ1
作り方
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1
ホタルイカ(ボイル)は目を取り除く。にらは4cm幅に切る。
-
2
鍋に湯を沸かし、もやしを入れて10秒ほど経ったら、①のにらを加えてさっと茹で、ざるに上げる。冷めたら水気をしっかりと絞る。
-
3
ボウルに材料【A】を入れてよく混ぜ、①のボイルイカ、②を加えて混ぜる。
-
4
器に盛り付け、好みで糸唐辛子を添える。
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