料理家 橋本彩さん考案 いかオクラ卵黄のっけ丼

材料（2人分）

甲イカソーメン(生のイカを約5㎜程度の細さに切ったもの)

80g

オクラ

8本

かつお節

1パック(2〜3g)

卵黄

2個分

しょうゆ

小さじ2

みょうが、ねぎ等の薬味

適量

いりごま

適量

作り方

1. 1

   オクラは板ずりして産毛を洗い流し、ラップに包む。レンジ600wで50秒ほど加熱し、粗熱が取れたら小口切りにする。

2. 2

   ボウルに①、甲イカソーメン、オクラ、しょうゆを入れてよく混ぜる。粘りが出たら温かいごはん(分量外)にのせる。
   (※甲イカソーメンは、生のスルメイカ、紋甲イカ・ヤリイカ・ムラサキイカなどを5mm程度の細さに切ったものでも代用可)

3. 3

   中央に卵黄をのせ、お好みで薬味を添えていりごまを散らす。

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