ほたてとキャベツのペペロンチーノ
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 478kcal / 2.1g
ホタテの旨みに、にんにくの香りが加わった、食欲そそるスパゲティです。キャベツもペペロンチーノとの相性がとても良く、シャキッとした食感がアクセントになります。※スパゲティを茹でる時の塩は、水の分量に対し0.5%程度の量です。※ホタテは長く加熱すると固くなってしまうためご注意ください。
- シェアする
-
材料（1人分）
- スパゲティ
- 80g
- ホタテ貝柱
- 4個(60g)
- キャベツ
- 100g
- パプリカ(赤)
- 1/8個(15g)
- にんにく
- 1片(5g)
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 輪切り唐辛子
- 0.2g
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 適宜
- 白ワイン
- 大さじ1
作り方
-
1
ホタテ貝柱は厚さを半分に切る。キャベツはひと口大にちぎり、芯は薄切りにする。パプリカ(赤)は縦向きの薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
-
2
ホタテを加え、塩、こしょう、白ワインをふり、さっと炒める。
-
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(分量外)、スパゲティを入れて、袋の表示時間より30秒ほど短く茹でる。水気を切り、②のフライパンに入れて炒め合わせる。
その他おすすめレシピ
世界各国で活躍するUmiosグループ従業員から、現地ならではの魚介レシピが届きました。
ご家庭でもつくれる、めずらしくておいしい魚介料理を、美しい映像と音楽でご紹介します。
