ほたてとミニトマトの冷製和風パスタ

Name: ほたてとミニトマトの冷製和風パスタ
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 和風,イタリアン
Ingredients: スパゲティ 80g; ホタテ貝柱 4個(60g); 塩 少々; ミニトマト 5個(80g); 【A】水 60ml; 【A】白だし 大さじ2; 【A】しょうゆ 少々; 【A】砂糖 少々; 【A】おろしにんにく 少々; 【B】すりごま(白) 小さじ2; 【B】オリーブオイル 小さじ2; 大葉 2枚

調理時間 10分

1人分のカロリー/塩分 471kcal / 4.9g

白だしベースのソースでとても食べやすい冷製パスタです。すりごまをソースに加えることで、よく絡んで美味しくいただけます。冷製パスタは少し長めに茹でることで冷たいソースと合わせやすくなります。 ※スパゲティを茹でる時の塩は、水の分量に対し0.5%程度の量です。

材料（1人分）

スパゲティ: 80g
ホタテ貝柱: 4個(60g)
塩: 少々
ミニトマト: 5個(80g)
【A】水: 60ml
【A】白だし: 大さじ2
【A】しょうゆ: 少々
【A】砂糖: 少々
【A】おろしにんにく: 少々
【B】すりごま(白): 小さじ2
【B】オリーブオイル: 小さじ2
大葉: 2枚

作り方

1
ホタテ貝柱は厚さを2〜3等分に切る。塩をふって10分ほどおき、表面の水けをペーパータオルで押さえる。ミニトマトはヘタを取って、半分に切る。大葉は細かくちぎる。
2
ボウルに材料【A】を合わせ、ミニトマトを入れて10分ほどおく。
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(分量外)、スパゲッティを入れ、袋の表示時間より20秒ほど長めにゆでる。冷水に取り、しっかりと水けを切る。
4
①のボウルに②、ホタテ貝柱、材料【B】を加えてよく和えたら器に盛り、大葉を散らす。