リサーラ入り焼きうどん

Name: リサーラ入り焼きうどん
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 冷凍うどん 2玉(360g); キャベツ 150g; 玉ねぎ 1/2個(90g); にんじん 40g; リサーラソーセージ 2本; 卵 2個(100g); 和風だしの素(顆粒) 小さじ1; 水 50ml; 【A】しょうゆ 大さじ1; 【A】中濃ソース 大さじ1/2; 【A】みりん 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1程度; 削り節 2g

調理時間 15分

1人分のカロリー/塩分 446kcal / 3.7g

冷蔵庫に残りがちな食材にリサーラをプラスした、野菜もたんぱく質も摂れる焼きうどんです。うどんはやや短めに解凍してからフライパンで蒸すことで、程よいもっちりさが加わります。栄養価は「DHA入りリサーラソーセージω」をご使用の場合となります。レシピはリサーラ以外のフィッシュソーセージでも代用可能です。

材料（2人分）

冷凍うどん: 2玉(360g)
キャベツ: 150g
玉ねぎ: 1/2個(90g)
にんじん: 40g
リサーラソーセージ: 2本
卵: 2個(100g)
和風だしの素(顆粒): 小さじ1
水: 50ml
【A】しょうゆ: 大さじ1
【A】中濃ソース: 大さじ1/2
【A】みりん: 大さじ1/2
サラダ油: 大さじ1程度
削り節: 2g

作り方

1
キャベツはひと口大にちぎり、玉ねぎは皮をむいて薄切り、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。リサーラソーセージは5mm厚の斜め切りにする。
2
ボウルに卵を溶き、フライパンにサラダ油小さじ1程度を入れ、中火で熱して溶いた卵液を注ぐ。大きくかき混ぜ、固まってきたら取り出す。
3
フライパンの汚れを軽く拭き取り、残りのサラダ油を足して中火にかける。玉ねぎ、にんじんを炒めて火が通ったら、キャベツ、リサーラソーセージを入れて和風だしの素(顆粒)をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
4
冷凍うどんは袋の表示時間より30秒ほど短く電子レンジで加熱し、③のフライパンに加える。軽くほぐして水を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
5
材料【A】、②を加えて汁気がなくなるまで炒めたら器に取り出し、削り節をかける。