リサーラの生春巻きスイートチリソース

Name: リサーラの生春巻き スイートチリソース
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: ライスペーパー 2枚; リサーラソーセージ 2本; グリーンリーフ 2枚(30g); にんじん 30g; 紫キャベツ 35g; 【A】塩 少々; 【A】レモン汁 小さじ1/3; スライスチーズ 2枚; 【B】スイートチリソース 大さじ1; 【B】はちみつ 小さじ1; 【B】ナンプラー 小さじ1/4強; 【B】レモン汁 小さじ1/4強; ミニトマト 適宜; パクチー 適宜

調理時間 15分

1人分のカロリー/塩分 220kcal / 2.1g

リサーラソーセージを丸ごと使ったヘルシーな生春巻きです。特製スイートチリソースをつけて召し上がってください。栄養価は「DHA入りリサーラソーセージω」をご使用の場合となります。レシピはリサーラ以外のフィッシュソーセージでも代用可能です。

材料（2人分）

ライスペーパー: 2枚
リサーラソーセージ: 2本
グリーンリーフ: 2枚(30g)
にんじん: 30g
紫キャベツ: 35g
【A】塩: 少々
【A】レモン汁: 小さじ1/3
スライスチーズ: 2枚
【B】スイートチリソース: 大さじ1
【B】はちみつ: 小さじ1
【B】ナンプラー: 小さじ1/4強
【B】レモン汁: 小さじ1/4強
ミニトマト: 適宜
パクチー: 適宜

作り方

1
にんじんは皮をむいて千切りにし、塩少々をまぶす。紫キャベツは千切りにし、材料【A】をふってしんなりとするまで置く。リサーラソーセージ、スライスチーズは縦半分に切る。
2
ライスペーパーを水にくぐらせてまな板に置き、少し手前にグリーンリーフ、スライスチーズ、リサーラソーセージ、にんじん、紫キャベツ、リサーラソーセージの順に重ねるようにのせる。ひと巻きして両端を内側に折り、最後まで巻く。同様に計2本作る。
3
それぞれ4等分に切って器に盛り付け、混ぜ合わせた材料【B】を添える。お好みでミニトマト、パクチーを飾る。