料理家 橋本彩さん考案 ヤリイカとミニトマトの青じそマリネ
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 163kcal / 1.2g
大葉の香りが爽やかな、ワインにもぴったりのマリネです。冷やす際はラップをピッタリと具材に密着させて冷蔵庫に入れ、しっかり味を馴染ませてください。
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材料（2人分）
- ヤリイカ
- 150g
- ミニトマト
- 15個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 大葉
- 4枚
- 【A】オリーブオイル
- 大さじ2
- 【A】酢
- 大さじ1
- 【A】砂糖
- 小さじ1
- 【A】塩
- 小さじ1/2
- 【A】しょうゆ
- 小さじ1/2
- 【A】にんにく(すりおろし)
- 少々
- 【A】こしょう
- 少々
作り方
-
1
小鍋に湯を沸かして料理酒適量(分量外)を加え、ヤリイカを入れて1分ほど茹で、ザルにあげる。
-
2
玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどに包み水気を絞る。ミニトマトは半分に切る。大葉はみじん切りにする。
-
3
ボウルに材料【A】の調味料を混ぜ合わせて①と②を加え、よく和えたら冷蔵庫で冷やす。
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