カンパチの手巻き寿司
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 621kcal / 2.8g
カンパチは、身の歯切れが良く、手巻き寿司におすすめのお魚です。醤油はもちろん、ポン酢醤油も合います。
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材料（2人分）
- カンパチの柵
- 200g
- ご飯
- 350g
- 米酢(酢飯用)
- 大さじ1と1/3
- 砂糖(酢飯用)
- 大さじ1と1/3
- 塩(酢飯用)
- 小さじ1/2
- 卵
- 1個
- 大葉
- 4枚
- イクラ
- 50g
- カニ風味かまぼこ
- 50g
- きゅうり
- 1/2本
- かいわれ大根
- 1パック
- 海苔
- 手巻き用サイズ約10枚
作り方
-
1
米酢、砂糖、塩を合わせたものをご飯に回しかけ、酢飯を作る。
-
2
カンパチは、5mmほどの厚さの刺身状に切った後、さらに細長く切る。
-
3
卵焼きを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
-
4
具材(きゅうり、カニ風味かまぼこ、卵焼き)を食べやすい大きさに切る。
-
5
カンパチとお好みの具材(卵焼き、きゅうり、かに風味かまぼこ、大葉、イクラ、かいわれ大根など)で手巻き寿司を作る。
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