カンパチの照り焼き
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 323kcal / 8.5g
クセの無いカンパチとしっかり味の照り焼きタレがベストマッチ!ふわふわの身の食感もお楽しみください。
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材料（2人分）
- カンパチ切り身
- 2切れ(300g)
- 塩
- 適量
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 油
- 大さじ1
作り方
-
1
カンパチに塩を振って、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
-
2
醤油、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせる。
-
3
油を入れたフライパンを中火で熱しておく。①を冷蔵庫から取り出し、水気をふき取った後に皮目を下にして焼く。
-
4
片面に焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面にも焼き色を付ける。
-
5
②を④のフライパンに加え、カンパチの表面に照りが出て、タレにとろみがつくまで焼く。
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