さばのカレークリームパスタ

Name: さばのカレークリームパスタ
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋風
Ingredients: 月花さば水煮(汁ごと) 1缶; 冷凍ブロッコリー 10房; しめじ 1/4個; ミニトマト 4個; 白ワイン 大さじ1; カレー粉 小さじ1と1/2; 塩 小さじ1; ブラックペッパー 適宜; 牛乳 200ml; 生クリーム 100ml; レモンスライス 4枚; イタリアンパセリ 適宜; パスタ 160g; 塩(ゆで用) 適宜

調理時間 25分

1人分のカロリー/塩分 727kcal / 4.4g

月花さば水煮をまるごと使って作る、具材たっぷりのクリームパスタです。相性のよいさばとカレー味ですが、実は乳製品とも相性抜群!レモンも加えさっぱりとしたクリーム味に仕上げました。

材料（2人分）

月花さば水煮(汁ごと): 1缶
冷凍ブロッコリー: 10房
しめじ: 1/4個
ミニトマト: 4個
白ワイン: 大さじ1
カレー粉: 小さじ1と1/2
塩: 小さじ1
ブラックペッパー: 適宜
牛乳: 200ml
生クリーム: 100ml
レモンスライス: 4枚
イタリアンパセリ: 適宜
パスタ: 160g
塩(ゆで用): 適宜

作り方

1
表示より1分短くパスタを茹でる。
2
フライパンに、大きめにほぐしたさば、缶汁、冷凍ブロッコリ、半分に切ったミニトマト、小房にしたしめじ、白ワインを入れ中火にかける。沸いたら、カレー粉、塩、ブラックペッパー、牛乳を加え、しめじに火が通るまで煮る。生クリーム、レモンスライスを加え、一煮立ちさせる。
3
②に、①の茹で上がったパスタをいれ全体をよく絡める。
4
器に盛り、仕上げにパセリを飾る。