リサーラつみれときのこの鍋
調理時間 30分
1人分のカロリー/塩分 180kcal / 3.2g
リサーラのふんわり食感がおいしいつみれは、長ねぎとしょうががアクセントになります。 きのこもたくさん加えてヘルシーに、お腹いっぱい食べてもカロリー控えめなのが嬉しいお鍋。 鍋のシメは溶き卵を加えたあっさり雑炊がおすすめです!
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材料（4人分）
- リサーラ
- 2本
- 鶏挽き肉
- 100g
- 長ねぎ
- 5cm
- しょうが
- 小1片
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- しめじ、生椎茸、エリンギ
- 各1パック
- 白菜
- 1/2個
- 人参
- 1本
- 水菜
- 1/2把
- だし汁
- 6カップ
- 塩
- 小さじ1/3
- しょうゆ、酒
- 各1/3カップ
- ポン酢
- 適宜
作り方
-
1
リサーラは包丁で細かく切り、鶏挽き肉、長ねぎとしょうがのみじん切り、片栗粉、塩を加えてよく練り合わせ、一口大に丸めてつみれを作る。
-
2
きのこはそれぞれ石づきを切って食べやすくわける。
-
3
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
-
4
鍋にだし汁を沸かし、塩、しょうゆ、酒で味付けをし、①〜③を加えて煮、お好みでポン酢をつけていただく。
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