かにと野菜のフラン
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 206kcal / 2.5g
フランというのは、フランス料理の「茶わん蒸し」。1人分ずつ作ってもいいのですが、思い切って大鉢で。フルフルッとした食感が楽しく、ミルクのやさしい風味のするフランです。
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材料（2人分）
- まるずわいがに水煮(ほぐしみ)2缶 or まるずわいがに水煮(ほぐしみ)(110g)1缶
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 150ml
- アスパラガス
- 2本
- スイートコーン(ドライパック缶詰)
- 30g
- しめじ
- 1/4パック(約25g)
- 固形スープの素
- 1個
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
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1
卵を割ってよく溶いたところに、牛乳と固形スープを溶いた水200ml、かに缶の缶汁、塩、こしょうを加えて混ぜます。
-
2
1.の卵液を漉しながら器に注ぎ入れます。
-
3
カニの身、6等分したアスパラガス、しめじ、コーンをトッピングします。
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4
蒸気の立った蒸し器に入れ、フタをしたら約5～6分弱火で蒸して、火を止めてそのまま2～3分ほど蒸らしたらできあがりです。
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